Protéines et minéraux – Les avantages du pidolate de calcium
Dans le grand orchestre de la santé humaine, le calcium joue un rôle central, un peu comme un maestro qui dirige une symphonie. Il est la pierre angulaire de la solidité des os et des dents, un acteur essentiel des contractions musculaires et un participant clé à de nombreux autres processus biologiques. Cependant, la simple présence de calcium ne suffit pas. Il a besoin d’un conducteur, d’un partenaire pour le guider à bon port et lui assurer un fonctionnement optimal. Ce conducteur est le pidolate.
Le pidolate, un composé à base de protéines, agit comme un chaperon pour le calcium. Il se lie au minéral, formant un complexe qui améliore son absorption et sa biodisponibilité.
Imaginez le calcium comme un soliste talentueux, mais sans pidolate, il est comme un musicien sans chef d’orchestre, luttant pour trouver les bonnes notes et le bon tempo. Avec le pidolate, le calcium peut atteindre son plein potentiel, s’harmonisant avec d’autres nutriments pour créer une symphonie de santé.
Comprendre le pidolate de calcium
Le partenariat entre le calcium et le pidolate témoigne de l’équilibre complexe de la nature. Le pidolate constitue un bouclier protecteur pour le calcium, empêchant sa dégradation prématurée et garantissant son acheminement en toute sécurité vers les tissus de l’organisme [1].
Cette biodisponibilité améliorée permet au calcium d’être utilisé plus efficacement, ce qui entraîne une cascade de bienfaits.
Pidolate de calcium : Vue d’ensemble de la structure et de ses avantages
Le pidolate de calcium, un supplément de calcium unique, est composé d’ions calcium liés à des anions pidolate. Le pidolate, un dérivé de l’acide glutamique, est un ligand bidenté capable de former des complexes stables avec les ions calcium. Les caractéristiques structurelles du pidolate contribuent de manière significative aux propriétés uniques et aux avantages du pidolate de calcium. Le pidolate de calcium a la formule chimique Ca(C5H6NO3)2 [2].
Il s’agit d’un sel formé d’ions calcium et d’ions pidolate. L’ion pidolate est la forme déprotonée de l’acide pyroglutamique. Il en existe deux types principaux : le pidolate de calcium monohydraté (avec une molécule d’eau) et le pidolate de calcium anhydre (sans eau) [3].
La nature bidentate du pidolate lui permet de former des chélates avec le calcium, ce qui donne une forme plus stable et plus biodisponible du minéral. Cette chélation permet d’éviter la précipitation prématurée du calcium dans le tractus gastro-intestinal, ce qui améliore son absorption et son utilisation par l’organisme [4]. En outre, la fraction pidolate peut interagir avec les transporteurs intestinaux, facilitant ainsi le transport du calcium à travers l’épithélium intestinal.
La présence du ligand pidolate dans le supplément de pidolate de calcium peut également influencer sa solubilité et sa vitesse de dissolution. Le pidolate peut améliorer la solubilité du calcium, le rendant plus facilement disponible pour l’absorption [5]. En outre, le pidolate peut contribuer à moduler la libération du calcium par le supplément, réduisant ainsi le risque d’effets secondaires gastro-intestinaux.
Mécanisme d’action
Le mécanisme précis de l’action du pidolate de calcium n’est pas entièrement compris, mais on pense qu’il implique plusieurs facteurs :
- Absorption accrue du calcium : la forme chélatée du calcium peut améliorer son absorption dans l’intestin grêle par divers mécanismes, tels que l’amélioration de la solubilité, la biodisponibilité du pidolate de calcium et l’interaction avec les transporteurs intestinaux [6].
- Réduction de la formation d’oxalate de calcium : l’oxalate de calcium est un composé insoluble qui peut contribuer à la formation de calculs rénaux. Le calcium chélaté peut réduire la formation d’oxalate de calcium par les moyens suivants
Amélioration de la distribution du calcium : le taux d’absorption du pidolate de calcium peut faciliter la distribution du calcium dans les tissus cibles, tels que les os et les muscles [7].
Avantages potentiels du pidolate de calcium
- Le pidolate de calcium pour la santé osseuse: L’un des avantages les plus notables du pidolate de calcium réside dans sa capacité à soutenir la santé osseuse. Les os sont des structures vivantes qui ont besoin d’un apport constant en calcium pour conserver leur force et leur intégrité. En améliorant l’absorption et la distribution du calcium, le pidolate de calcium peut contribuer à prévenir l’ostéoporose et d’autres troubles liés aux os [8]. C’est comme si l’on fournissait à un architecte compétent les matériaux nécessaires à la construction d’une structure solide et durable.
- Fonction musculaire : Outre la santé des os, le pidolate de calcium joue un rôle essentiel dans la fonction musculaire. Le calcium est essentiel aux contractions musculaires et, en fournissant un apport régulier de ce minéral, le pidolate de calcium peut aider les individus à maintenir leur force musculaire et à prévenir les crampes [9]. C’est un peu comme si l’on fournissait à un moteur très performant le carburant dont il a besoin pour fonctionner au maximum de ses capacités.
- Fonction nerveuse : En outre, le pidolate de calcium peut être bénéfique pour la fonction nerveuse. Le calcium joue un rôle crucial dans la transmission des signaux nerveux, et des niveaux adéquats sont essentiels pour maintenir un système nerveux sain [10]. En assurant un apport constant en calcium, le pidolate de calcium pour la santé et le bien-être peut favoriser une fonction nerveuse optimale, aidant à prévenir des affections telles que la faiblesse musculaire et l’engourdissement.
Le pidolate de calcium : Une synergie nutritionnelle unique
L’efficacité du pidolate de calcium se distingue des suppléments de calcium traditionnels par son double rôle unique de structure protéique et de source minérale. Le composant pidolate, un dérivé de l’acide aminé glutamique, fournit une structure protéique qui améliore considérablement l’absorption et l’utilisation du calcium dans l’organisme [11]. Cette combinaison synergique garantit une utilisation plus efficace du calcium pour ses différentes fonctions.
L’avantage de la structure protéique
La partie pidolate du pidolate de calcium offre une structure protéique qui joue plusieurs rôles cruciaux dans l’amélioration de l’absorption et de la biodisponibilité du calcium :
- Amélioration de l’absorption du calcium avec le pidolate: La structure protéique du pidolate peut faciliter l’absorption du calcium dans le tractus gastro-intestinal en interagissant avec les transporteurs intestinaux ou en créant un environnement favorable à l’absorption du calcium par l’utilisation du pidolate de calcium en médecine.
- Biodisponibilité améliorée : le composant pidolate aide à stabiliser le calcium, en empêchant sa précipitation prématurée et en garantissant qu’il est plus facilement disponible pour l’organisme [12]. Le pidolate de calcium pour la densité minérale osseuse, le pidolate de calcium pour la santé des articulations et le pidolate de calcium pour une meilleure santé osseuse sont très répandus.
- Réduction de l’inconfort gastro-intestinal : contrairement à certains suppléments de calcium traditionnels, le pidolate de calcium peut contribuer à minimiser les effets secondaires gastro-intestinaux, tels que la constipation ou les ballonnements, souvent associés à la supplémentation en calcium [13].
- Le pidolate de calcium pour une meilleure absorption du calcium: La combinaison du calcium avec la structure protéique du pidolate crée une forme plus stable et biodisponible du minéral, permettant une meilleure utilisation par l’organisme.
Conclusion
Le pidolate de calcium offre une approche unique et efficace de la supplémentation en calcium. En fournissant à la fois une structure protéique et une source minérale, il peut améliorer l’absorption et l’utilisation du calcium dans l’organisme. La structure protéique du pidolate joue un rôle crucial dans l’optimisation des avantages de la supplémentation en calcium, ce qui en fait une option précieuse pour les personnes cherchant à améliorer leur santé osseuse, leur fonction musculaire et leur bien-être général.
1. National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Summary for CID 14559044, Calcium pidolate. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Calcium-pidolate.
2. Rico H, Cabranes JA, Hernandez ER, Pérez del Molino J, Escudero G. Effect of calcium pidolate on biochemical and hormonal parameters in involutional osteoporosis. Maturitas. 1990 Jun;12(2):105-11. doi: 10.1016/0378-5122(90)90088-n. PMID: 2255262. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2255262/
3. https://www.elsevier.es/en-revista-allergologia-et-immunopathologia-105-sumario-vol-40-num-5-S0301054612X00053
4. Víctor Falguera; Anabel Mengual; Manuel Vicente; Albert Ibarz. (2010). Effect of calcium pidolate on the rheological characteristics of jams and gelatins. , 43(3), 0–885. doi:10.1016/j.foodres.2009.12.005. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996909003688#:~:text=Conclusions,such%20as%20jams%20or%20gelatins.
5. Dubos, J. P. W and Chery, L, USES OF CALCIUM PIDOLATE AND / OR MAGNESIUM, FR3056107A1, French, 2017. https://patents.google.com/patent/FR3056107A1/en
6. https://www.cambridge.org/core/blog/2022/11/28/a-promising-ingredient-in-layer-quail-feed-calcium-pidolate/
7. J. Domínguez-Ortega; C. Abad-Schilling; C. Kindelan. (2007). Urticaria due to calcium pidolate. , 35(1), 0–39. doi:10.1016/s0301-0546(07)70228-8. https://www.elsevier.es/en-revista-allergologia-et-immunopathologia-105-articulo-urticaria-due-calcium-pidolate-13099095
8. Laurenceau, R., L-CALCIUM PIDOLATE CONTAINING COMPOSITION FOR LEGEGE WING,DE69931492T2, Germany,1998. https://patents.google.com/patent/DE69931492T2/en
9. https://www.researchgate.net/publication/353829791_Effects_of_calcium_pidolate_supplementation_on_performance_Ca-P_retention_and_bone_development_of_broilers_fed_low_Ca-P_diets
10. Rico, H., Revilla, M., Villa, L.F. et al. Longitudinal study of the effect of calcium pidolate on bone mass in eugonadal women. Calcif Tissue Int 54, 477–480 (1994). https://doi.org/10.1007/BF00334327
11. Sarmiento-García A, Gökmen SA, Sevim B, Olgun O. A novel source of calcium: effects of calcium pidolate concentration on egg quality in aged laying quails (Coturnix coturnix Japonica). The Journal of Agricultural Science. 2022;160(6):551-556. doi:10.1017/S0021859622000600. https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-agricultural-science/article/abs/novel-source-of-calcium-effects-of-calcium-pidolate-concentration-on-egg-quality-in-aged-laying-quails-coturnix-coturnix-japonica/D3934D264CB1FA32F6307EC96DFE8188
12. CSID:18635972, https://www.chemspider.com/Chemical-Structure.18635972.html, (accessed 17:04, Sep 25, 2024) https://www.chemspider.com/Chemical-Structure.18635972.html
13. Calcium pidolate/colecalciferol. React. Wkly. 1430, 11 (2012). https://doi.org/10.2165/00128415-201214300-00037