Calciumascorbaat is een natuurlijk conserveringsmiddel dat veiliger is dan conventionele chemicaliën die gebruikt worden voor het conserveren van voedsel.
Calciumascorbaat is de meest alkalische (gebufferde) vitamine C en is nuttig voor mensen die last hebben van zuurdere vormen van Vitamine C of mensen die een calciumboost willen van hun Vitamine C.
Relevant geïdentificeerd gebruik van de stof of het mengsel en ontraden gebruik: Voor de verrijking van voedingsmiddelen, Ingrediënt/additief voor voedingssupplementen.
Eerste hulp maatregelen
Algemeen advies: Raadpleeg een arts. Toon dit veiligheidsinformatieblad aan de behandelende arts.
Bij inademing: Bij inademing de persoon in de frisse lucht brengen. Als de persoon niet ademt, kunstmatige ademhaling toepassen. Een arts raadplegen.
Bij contact met de huid: afwassen met zeep en veel water. Een arts raadplegen.
Bij contact met de ogen: grondig spoelen met veel water gedurende minstens 15 minuten en een arts raadplegen. Bij inslikken Nooit iets door de mond geven aan een bewusteloos persoon. Mond spoelen met water.
Belangrijkste acute en uitgestelde symptomen en effecten: De belangrijkste bekende symptomen en effecten worden beschreven in de etikettering en/of in rubriek 11 in PDF.
Brandbestrijdingsmaatregelen
Ontvlambaarheid van het product: Kan bij hoge temperatuur ontvlambaar zijn.
Zelfontbrandingstemperatuur: Niet beschikbaar.
Vlampunten: Niet beschikbaar.
Ontvlambaarheidsgrenzen: Niet beschikbaar.
Verbrandingsproducten: Verbrandingsproducten zijn koolstofoxiden (CO, CO2). Sommige metaaloxiden.
Ontledingsproducten: aceton en calciumcarbonaat
Brandgevaar in aanwezigheid van verschillende stoffen: Niet beschikbaar.
Explosiegevaar in aanwezigheid van verschillende stoffen: Ontploffingsgevaar van het product in aanwezigheid van mechanische impact.
Statische ontlading: Niet beschikbaar.
Blusmiddelen en instructies: KLEINE BRAND: Gebruik DROOG chemisch poeder.
GROTEBRAND: Gebruik waternevel, mist of schuim. Gebruik geen waterstraal. Speciale opmerkingen over explosiegevaar: Niet beschikbaar.
Maatregelen bij accidenteel vrijkomen
Kleine gemorste hoeveelheid: Gebruik geschikte hulpmiddelen om de gemorste vaste stof in een geschikte afvalcontainer te deponeren. Beëindig de reiniging door water op het verontreinigde oppervlak te sprenkelen en voer het af volgens de plaatselijke en regionale voorschriften.
Grote gemorste hoeveelheid: Gebruik een schep om het materiaal in een geschikte afvalcontainer te deponeren. Maak het schoonmaken af door water op het verontreinigde oppervlak te sprenkelen en laat het afvoeren via het sanitaire systeem.
Fysische en chemische eigenschappe
Informatie over fysische en chemische basiseigenschappen:
Verschijningsvorm: Wit tot lichtgeel, vrijwel reukloos poeder
Vorm: vast, poeder van nature.
Kleur: Wit tot lichtgeel.
Molecuulgewicht: 426.34gm/mol
Oplosbaarheid: Goed oplosbaar in water; slecht oplosbaar in alcohol; onoplosbaar in ether.
Calciumascorbaat is een verbinding met de molecuulformule C12H18CaO14. Het is een calciumzout van ascorbinezuur, een van de ascorbaatmineralen. Ongeveer 10% van de massa is calcium.
Toepassingen van calciumascorbaat
Farmaceutische industrie
Calciumsupplementen: Behandelt en voorkomt calciumtekorten en pakt aandoeningen aan zoals osteoporose, zwakke botten en spierkrampen.
Vitamine C-supplementen: Wordt geprefereerd om zijn stabiliteit en gemakkelijke absorptie om vitamine C-tekorten te voorkomen of te behandelen.
Antioxidant: Beschermt cellen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen en verbetert farmaceutische formules.
Interacties met geneesmiddelen: Kan de absorptie of werkzaamheid van medicijnen veranderen; overleg met een zorgverlener wordt aanbevolen.
Behandeling van kanker: Intraveneus calciumascorbaat in hoge doses helpt bij de behandeling van kanker door de effectiviteit van chemotherapie en bestraling te verbeteren, de immuniteit te versterken en oxidatieve stress te verminderen.
Andere chronische ziekten: Onderzoek naar de voordelen bij chronisch vermoeidheidssyndroom, fibromyalgie en hart- en vaatziekten, met name bij intraveneuze vormen met hoge doses.
Voedingsindustrie
Conservering: Voorkomt oxidatie en verlengt de houdbaarheid van bewerkte voedingsmiddelen, dranken, fruit en groenten.
Verrijking: Verhoogt het vitamine C-gehalte in voedingsmiddelen en dranken, waardoor hun voedingswaarde toeneemt.
Speciale toepassingen: Remt het bruin worden van vers gesneden producten, behoudt de stevigheid van fruit en voorkomt ranzig worden van gedroogd fruit en noten.
Verrijking van dranken: Het wordt toegevoegd aan dranken zoals sappen en sportdranken om hun vitamine C-gehalte te verhogen.
Andere industrieën
Gezondheid van de huid: Antioxiderende eigenschappen helpen oxidatieve schade te verminderen, bevorderen de collageenproductie en verhelderen de huid.
Lokale toepassingen: Gebruikt om hyperpigmentatie te verminderen en de doeltreffendheid van huidverzorgingsproducten te verbeteren
